1. 개성집(923-6779
동대문구 용두동 용두시장.
개성 토박이인 71살의 김영희 할머니가 만드는 개성만두.
밀가루와 도토리 전분으로 빚은 도토리 만두를 만둣국과 찐만두로 낸다.
만두국(6,500원), 개성한식, 야채순대, 조랑떡국,
2. 전통만두국집(926-8756)
성북구 안암동 브라운 호텔 뒤편
북한음식답게 만두는 큰 것을 특징으로 한두개만 먹어도 배가 부를 정도.
빈대떡과 녹두전도 맛있다.
만두국, 빈대떡, 만두전골(2인 기준), 모듬전, 콩국수, 비빔국수.
3. 풍년명절(375-8007/306-8007)
은평구 응암동 응암5거리 3동사무소에서 개천 방향(구 신양극장 건너편).
황해도지방의 음식을 맛볼 수 있는 곳.
특별한 메뉴는 없지만 정식만 시키면 이곳의 일품요리는 모두 맛볼 수 있다.
밥 짓는 쌀은 교통에서 직접 구입한 것만 쓰고 주문한 양만큼 무쇠솥에다 짓는다.
성질이 급한 사람들은 이곳에서 음식을 먹지 못한다.
왜냐하면 주문하자마자 그때 쌀을 앉히고 찌개를 끓이기 때문이다.
그만큼 이 집의 요리는 정성과 맛을 최우선으로 하고 있다.
맵고 짜지 않고 해산물을 사용하여 깔끔한 맛이 특징이다.
황해도 특정식 30,000원, 명절정식 2만원, 풍년정식 15,000원, 정식 1만원,
만두전골 12,000원(중)/18,000원(대), 황해도 정통만두 4천원, 수육 1만원, 제육 7천원.
4. 사동집(764-4609; 종로구 관훈동 20/21호)
이북이 고향인 주인 전풍연 씨는 고향의 이북만두와 냉면을 위주로
1989년 사동면옥 1, 2를 열었다.
만두는 열두가지 재료와 직접 다진 돼지 사태를 사용해 만두속을 만들고
만두피는 직접 손으로 세시간이상 반죽하여 주먹보다 큰 이북만두를 제공.
전골은 5가지의 버섯과 8가지의 야채, 그리고 손으로 썰은 국수가 들어가고
갈비 육수를 사용 진한 맛을 내며
저렴한 가격으로 식사와 술안주를 겸할 수 있다.
이북 만두를 넣은 만두전골, 버섯을 위주로한 버섯전골,
도가니를 넣은 도가니 전골 등이 있다.
만두, 전골, 홍어회, 도가니수육, 도가니탕
5. 사동면옥 1: 735-7393 /722-5199, 사동면옥 2: 725-1211
목동(742-7424/742-0995)
종로구 혜화동 로타리 혜화파출소 바로 옆 4층 건물
주인아주머니께서 김치와 만두는 상을 받으신 분으로 북한음식에 정통해 있으시다.
남한 배추와 달리 김치를 소금에 저리지 않고 볶은 소금으로 살짝 간만 맞춘다.
그래서 김치가 짜지 않고 삼삼한 맛이 난다.
만두는 기름이 없는 소의 대접살을 이용해 담백하다.
왕만두 크기의 이북만두를 한 입에 먹을 수 있도록 개량해서 만두국을 끓이고 있다.
만두국(5천원), 물냉면/비빔냉면(4천5백원),우거지탕(4천5백원), 비빔밥 5천원,
갈비탕(4천5백원),
6. 용수산
용수산은 한국 음식문화의 황금기였던 옛 고려왕조 시절의 개성음식을 추구함.
개성음식은 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각 등 오감으로 즐기는 음식으로서 자극적이지 않아
풍부한 맛을 그대로 음미할 수 있다는 큰 장점을 지니고 있다.
개성에서 태어나 서울 양반가 맏며느리로 시집온 이래
70년 인생을 음식 맛내기로 지내온 용수산의 최상옥 할머니께서 이어온 전통 한국의 맛을
용수산에서 직접 경험해 보기 바람.
정식(20,000-100,000), 개성보쌈(7,000원).
청담점(546-0647~8): 강남구 청담동 6번지(청담사거리).
비원점(744-5599): 종로구 원서동 148번지(비원 입구에서 200m 안쪽)
삼청동점(739-5599): 종로구 삼청동 118-3호(경복궁 입구에서 삼청터널 방향)
서초점(596-0336~7): 서초구 반포동 83-16호(방배중학교 서쪽)
잠실점(425-4674~5): 송파구 송파동 58번지(석촌호수 동남쪽)
태평로점(771-5553/771-5503): 중구 태평로1가 84번지 서울파이넨스빌딩 B1층 B&F 105-A호