양념 삼겹살
우리 큰 애가 좋아하는 돼지고기. Reichchlt 에서 양념한 Schweine Kamm을 샀다. Schweine Kamm은 우리나라 돼지고기의 어느 부위일까. 목 삼겹살 정도 될 것 같다. 오리브 오일로 양념을 해놓았으니 우리 입맛에 맞을 리 없다. 우리 맛으로 다시 양념 조미를 해서 먹자. 재료 양념한 돼지고기 300g, 양파 약간, 마늘 한쪽, 파, 설탕 1T, 붉은 포도주 2T, 식용유3T, 노랑 빨강 파푸리카 약간, 옥수수 통조림 작은 것, 당근 몇 편, 만들기 1) 돼지고기 1cm 두께 150g 정도로 후라이팬에 식용유를 듬뿍 붓고 다진 마늘을 넣은 후 붉은 포도주를 붓는다. 그리고 중간 불에 익힌 다. 2) 정당히 익힌 후에 양파, 파를 올려 살짝 숨만 죽인다. 3) 큰 접시에 담은 후 빨강..
