쇠고기 버섯구이
여름 휴가지 캠핑장을 찾는 사람들에겐 즐거운 식탁. 정원에서나 야외에서 생구이나 양념구이용으로 슷불구이로 준비한다. 나무 향이 듬뿍 머금도록 화목구이는 풍미가 특별나다. 재료 (4명분): 쇠고기 (채끝 또는 등심) 500g, 설탕 잣 2큰술씩, 청주 녹말가루 1큰술씩, 새송이버섯 4-5개, 쪽 마늘 구이용 통 2개, 잣, 흑맥주 4병 구이 양념: 간장 5큰술, 설탕 div파즙 생강즙 깨소금 참기름 1큰술씩, 중국간장 2큰술, , 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 적당량 만들기 1) 쇠고기는 종이 타월로 감싸 핏물을 제거한 다음 버섯보다 약간 크게 썬다. 2) 위 1)의 쇠고기에 설탕과 청주를 뿌린 당므 주물러 20분 정도 재운다. 3) 새송이 버섯은 밑동을 약간 잘라 내고 버섯 모양을 그대로 살려 0.3cm..
