[재료]:
- 🥩 쇠고기 500g (얇게 썬 것)
- 🧅 큰 양파 2개 (링 모양으로 자름)
- 🥢 간장 4큰술
- 🧄 마늘 3쪽 (다진 것)
- 🧄 생강 1조각 (약 2cm, 강판)
- 🌶️ 1-2개의 다채로운 피망 (조각으로 자름)
- 🛢️ 참기름 2큰술
- 🧅 파 3-4개 (링 모양으로 썬 것)
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 조절하세요
[조리 순서:
91. 쇠고기 양념하기: 얇게 썬 쇠고기를 그릇에 넣고 간장 2큰술, 다진 마늘, 강판 생강을 넣어 섞습니다. 잘 저어주고 최소 15분 동안 재워둡니다.
02. 야채 준비: 쇠고기를 양념하는 동안 양파와 고추를 준비합니다. 양파는 링모양으로, 고추는 막대모양으로 자릅니다.
03. 팬을 가열합니다. 큰 팬이나 웍을 중불로 가열합니다. 참기름을 넣고 잘 펴 바릅니다.
04. 쇠고기를 갈색으로 볶습니다. 양념한 쇠고기를 뜨거운 팬에 넣고 약 3~4분 동안 갈색이 나고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 고르게 익도록 가끔 저어주세요. 그런 다음 쇠고기를 팬에서 꺼내 따로 보관하세요.
05. 양파와 고추를 볶습니다. 같은 팬에 양파를 넣고 가볍게 캐러멜화될 때까지 2~3분간 볶습니다. 그런 다음 고추를 넣고 부드러워질 때까지 2분 더 볶습니다.
06. 모든 재료를 한데 모으세요. 쇠고기를 팬에 다시 넣고 남은 간장을 넣으세요. 모든 재료를 잘 섞은 후, 맛이 잘 섞일 때까지 2분 더 가열합니다.
07. 서빙: 쇠고기와 양파 팬을 접시에 담아 얇게 썬 파로 장식합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
추가 팁: 이 볶음 요리는 밥이나 국수와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 좀 더 매콤하게 만들고 싶다면 칠리나 스리라차 소스를 더해도 좋습니다.
여러분이 레시피를 더 잘 이해할 수 있도록 요리법의 시각적 표현을 보여줍니다.
독역:
Chinesische Rindfleisch- und Zwiebelpfanne 🍚
[Zutaten]:
- 🥩 500 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
- 🧅 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 🥢 4 Esslöffel Sojasauce
- 🧄 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 🧄 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 🌶️ 1-2 bunte Paprika (in Streifen geschnitten)
- 🛢️ 2 Esslöffel Sesamöl
- 🧅 3-4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack)
조리순서(Anleitung:
1. Rindfleisch marinieren: Das dünn geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Sojasauce, dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer vermengen. Gut umrühren und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2. Gemüse vorbereiten: Während das Rindfleisch mariniert, die Zwiebeln und Paprika vorbereiten. Die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.
3. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Sesamöl hinzufügen und gut verteilen.
4. Rindfleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart. Anschließend das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Zwiebeln und Paprika braten: In derselben Pfanne die Zwiebeln hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Dann die Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Alles zusammenführen: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und die restliche Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren: Die Rindfleisch- und Zwiebelpfanne auf Tellern anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusätzliche Tipps: Diese Pfanne kann hervorragend mit Reis oder Nudeln serviert werden. Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
Um Ihnen das Rezept besser verständlich zu machen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
🥢 Chinesische Rindfleisch- und Zwiebelpfanne 🍚
Zutaten:
- 🥩 500 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
- 🧅 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 🥢 4 Esslöffel Sojasauce
- 🧄 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 🧄 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 🌶️ 1-2 bunte Paprika (in Streifen geschnitten)
- 🛢️ 2 Esslöffel Sesamöl
- 🧅 3-4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Rindfleisch marinieren: Das dünn geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Sojasauce, dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer vermengen. Gut umrühren und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2. Gemüse vorbereiten: Während das Rindfleisch mariniert, die Zwiebeln und Paprika vorbereiten. Die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.
3. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Sesamöl hinzufügen und gut verteilen.
4. Rindfleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart. Anschließend das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Zwiebeln und Paprika braten: In derselben Pfanne die Zwiebeln hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Dann die Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Alles zusammenführen: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und die restliche Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren: Die Rindfleisch- und Zwiebelpfanne auf Tellern anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusätzliche Tipps: Diese Pfanne kann hervorragend mit Reis oder Nudeln serviert werden. Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
Um Ihnen das Rezept besser verständlich zu machen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
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