해물칼국수 해물 칼국수는 기본국물을 어떻게 우려내느냐가 관건. 무, 양파 넣고 적당히 국물을 우려낸 다음, 멸치로 다시 국물을 깊이 우려내는 것. 하여간, TV에 나와서 수다스럽게 이야기는 해주는데 도우미 MC 아즈마이가 맛을 보며 "죽인데나" 세계에서 음식 먹으며 "죽겠다"는 사람들은 우리나라.. 하늘 정원 꾸미기/즐거운 사귐과 감사의 식탁 2007.06.16
생태찌개 싱싱한 생태에 콩나물과 무를 넣고 맑고 시원하게 끓이는 찌개. 그러나 아직도 생태찌개와 동태찌개가 어떻게 다른지는 모르겠다. 생선가게 아줌나, 생태는 얼지 않아 6천 원이고, 동태는 급속냉동으로 얼려 2천 원... 생태를 사와도 냉동고에 넣어 두면 동태... 어쨌거나, 소주 한잔에… .. 하늘 정원 꾸미기/즐거운 사귐과 감사의 식탁 2007.06.16
햄버거 스테이크 맥도날드나 버거킹에 가서 우왁스럽게 먹는 인스탄트 보다 내 손으로 한번 만들어 먹는 것도 제맛. ....... 재료 소고기(간 것) 400g, , 돼지고기(간 것) 100g, 양파 1개 , 게란 1개, 빵가루 1/2컵, 다진 마늘 1작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 소스 재료 버터 1큰 술, 밀가루 2큰 술, 토마토 케첩 3큰 .. 하늘 정원 꾸미기/즐거운 사귐과 감사의 식탁 2007.06.16
멸치국물로 만든 된장찌개 멸치로 다시국물을 내 만든 된장찌개 구수한게 군침이 돌지... ....... 재료 애호박 50g, 된장 2큰술, 두부 1/4모, 양파 1/4개, 느타리버섯 2개, 청양고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/4뿌리, 다진 마늘 1/2큰술, 멸치 국물 2컵, 고춧가루 1작은술 조리하기 1) 양파, 두부, 애호박은 깨끗이 씻어 1cm 크.. 하늘 정원 꾸미기/즐거운 사귐과 감사의 식탁 2007.06.16
달래 차돌박이 된장국 재료 달래 100g, 차돌박이 80g, 다시마 10×10㎝ 1장, 물 4컵, 무 50g, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 굵은 파 1대, 된장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 만들기 1) 달래는 뿌리의 동그란 껍질을 벗기고 끝부분의 검은 것을 떼어낸 다음 씻어 3㎝길이로 썬다. 2) 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 최대.. 하늘 정원 꾸미기/즐거운 사귐과 감사의 식탁 2007.06.16
